Terbiyeli Tavuk Çorbası Lezzetin İnceliklerini Keşfedin

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan terbiyeli tavuk çorbası, hem besleyici özellikleri hem de eşsiz tadıyla sofraları süsler. Bu özel çorba, tavuk etinin besleyici özellikleri ve terbiye sosunun zengin aroması ile sofralarınıza farklı bir lezzet sunar. Nefis tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde vücudu ısıtırken, hastalık dönemlerinde de bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favori çorbalarından biridir. Şimdi, terbiyeli tavuk çorbası tarifi için hazır mısınız?

Terbiyeli Tavuk Çorba Tarifi ile Lezzet Yolculuğu

Malzemeler

Terbiyeli tavuk çorba yapılışı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• tel şehriye
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Taze maydanoz (servis için)

Terbiye Sosunun Sırrı

Terbiyeli tavuk çorbasının lezzetini tamamlayan unsurlardan biri terbiye sosudur. Terbiye sosu, çorbanın kıvamını ve lezzetini belirler. İşte terbiye sosu için gereken malzemeler:

• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır

1. Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Bir tencereye tereyağını ekleyin ocağa alın ve eritin.
4. Şimdi doğranmış domatesi soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
5. Daha sonra da tavuk butları ile tavuk göğsü ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Pirinci iyice yıkayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pirincin tereyağıyla kavrulmasını sağlayın.
7. Tavuk suyunu ve su ilave edip tencereye tuz, karabiber ve pul biberi isteğe bağlı olarak arpa yada tel şehiye yada ilave edin.
8. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve pirinçler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
9. Başka bir kapta yumurta sarıları ile limon suyunu çırpın. Ardından yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın.
10. Karışıma tavuğun suyundan biraz ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Bu sayede terbiye sosunu çorbaya yavaşça ekleyeceğiz ve çorbanın kesilmemesini sağlayacağız.
11. Terbiye sosunu çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını iyice karışmasını sağlayın.
12. Sütü ekleyin ve karıştırın. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
13. Ocaktan almadan önce limon suyu ve tuzunu ekleyin. Tadına bakarak baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Püf Noktaları ile Terbiyeli Tavuk Çorba

Tavuk Seçimi Önemlidir

Lokanta usulü terbiyeli tavuk çorbanın lezzeti için kaliteli bir tavuk kullanmak önemlidir. Tavuğun taze ve organik olmasına dikkat edin. Bu, çorbanın aromasını ve besin değerini artıracaktır.

Terbiye Sosunu Yavaşça Ekleyin

Terbiye sosunu çorbaya eklerken dikkatli olun. Karışımı yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak, çorbanın kesilmemesini sağlayacaktır. Aynı zamanda terbiye sosunun çorbaya homojen bir şekilde dağılmasını sağlar. Biliyorsunuz ki soslu tavuk herzaman lezzetlidir.

Servis Önerileri

Terbiyeli tavuk suyundan yapılan çorba sıcak servis ederken üzerine taze maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz. Bunun yanında yanında sıcak ekmek veya çıtır lavaş ile birlikte sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuk Çorba kaç kalori içerir?

Çorbanın kalori miktarı porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ortalama bir porsiyon terbiyeli tavuk çorba yaklaşık 250-300 kalori arasında olabilir.

Çorba nasıl saklanır?

Terbiyeli tavuk çorbasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyacaktır. Dondurmak isterseniz, çorbayı uygun poşet veya kaplara bölerek dondurucuda 1-2 ay süresince saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmadan önce çorbayı buzdolabında çözün.

Tavuk Çorbası nasıl çeşitlendirilebilir?

Ev yapımı çorbalar kişisel tercihlerinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebzeler ekleyerek çorbanın besleyici değerini artırabilirsiniz. Havuç, bezelye veya patates gibi sebzeler doğrayarak çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla çorbaya farklı tatlar katabilirsiniz. Kimyon, nane veya kekik gibi baharatlar kullanarak lezzetlendirme yapabilirsiniz.

Aşkla Pişen Yaratıcılığın Buluştuğu Nefis Bir Lezzet

Terbiyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerdiği tavuk eti ve terbiye sosuyla hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tarifteki püf noktalarına dikkat ederek, bu enfes çorbayı kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak, hastalık dönemlerinde bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacaktır. Şimdi, bu benzersiz lezzeti denemek için mutfakta harekete geçme vakti!

Afiyet olsun!

Türkiye’nin en çok ziyaret edilen sofra yemek tarifleri olarak kocam bir aile olmaya deva ediyoruz. Yapılışı ile oldukça nefis en kolay çorba tarifleri için sizleri de web sitemize davet ediyoruz. Ev yapımı enfes lezzet tavuk göğsü yemekleri yapılışları ile sizleri bekliyor.  Sevgi ve saygılarımızla.