Tavuklu Şehriye Çorbası Lezzetli Bir Başlangıç için İdeal Tarif

Tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster bir soğuk kış gününde içinizi ısıtmak için, ister sadece bir öğle yemeği seçeneği olarak tercih edin, tavuklu şehriye çorbası her zaman mükemmel bir seçimdir. Tavuk suyu ile birleşen şehriyelerin yumuşaklığı ve lezzeti, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Bu makalede, size adım adım tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılacağını anlatacağız. Püf noktaları ve sıkça sorulan soruları da paylaşarak, bu lezzetli çorbanın mükemmel sonuçlar elde etmenize yardımcı olacağından emin olabilirsiniz. Şimdi, mutfakta ustalığınızı konuşturmanın ve bu nefis çorbayı yapmanın zamanı geldi!

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

Çorba İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
Tuz, karabiber (tat vermek için)
Taze maydanoz (servis için)

Çorbanın Üzeri İçin:

Pul biber
Nane

Hazırlık Süreci

Tavuk göğsünü haşlayın: Tavuk göğsünü büyük bir tencereye koyun sonra üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Tavuğun tamamen pişmesi ve hatta suyunu çekmesi için orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Sonra tavuğu tencereden çıkarın ve bir çatal yardımıyla didikleyin.
Soğan ve sarımsağı kavurun: Ayrı bir ttavada tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış soğanları ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin. Orta ateşte, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyin: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri hafifçe kavurarak, renklerinin dönmesini sağlayın. Bu, şehriyelerin çorbaya daha fazla aroma katmasını sağlayacaktır.
Tavuk suyunu ve suyu ekleyin: Şehriyelerin üzerine tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Sonra ki adım tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
Tavuk parçalarını ekleyin: Son olarak didiklediğiniz tavuk parçalarını çorbaya ilave edin. Karışımı bir kez karıştırın ve ardından ocağın altını kısarak, çorbanın kısık ateşte pişmesine izin verin. Şehriyelerin tamamen yumuşayıp çorba kıvamını alması için yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
Servis yapın: Tavuklu şehriye çorbası kıvamını aldığında, ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber ve nane serpebilirsiniz. Taze maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları Tavuklu Şehriye Çorbasını Mükemmelleştirmenin İpuçları

Tavuk göğsü yerine, derisiz tavuk butu veya tavuk eti kullanabilirsiniz. Ancak, göğüs eti çorbaya daha hafif bir tat verir.
Şehriyeleri kavururken dikkatli olun ve yakmadan hafifçe renk almalarını sağlayın. Bu, çorbanın tadını zenginleştirecektir.
Çorbayı karıştırırken, şehriyelerin birbirine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
Servis yaparken çorbayı sıcak tutmak için kaselere veya çorba kaselerine sıcak su dökün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve çorbayı dökün.
Taze maydanoz, çorbanın üzerindeki sunumu güzelleştirmek için idealdir. Ayrıca limon dilimleriyle de servis yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Saklanır?

Şehriyeli tavuk çorbası buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Çorbanın tazeliğini ve lezzetini koruması için buzdolabında 2-3 gün boyunca saklanabilir. Isıya dayanıklı bir kapta dondurucuda da saklayabilirsiniz. Çorbanın dondurucuda 1-2 ay boyunca taze kalacağını unutmayın. Yeniden ısıtmak için çorbayı düşük ateşte veya mikrodalgada yavaşça ısıtmanız yeterli olacaktır.

Tavuklu Şehriye Çorbasıyla Ne Servis Edebilirim?

Tavuklu şehriye çorbasını tek başına bir öğün olarak servis edebilirsiniz. Ek olarak, yanında taze ekmek veya çıtır lavaş gibi ekmeğinizi batırabileceğiniz bir yan malzemeyle sunabilirsiniz. Yoğurtlu sos, limon dilimleri veya pul biber gibi garnitürlerle çorbayı daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata veya mezelerle birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Lezzetli Bir Başlangıç

Tavuklu şehriyeli çorba, pratik yapılışı ve enfes lezzetiyle sofralarınıza lezzet katmaya hazır bir tariftir. Bu makalede, adım adım yapılışını, püf noktalarını ve sıkça sorulan soruları paylaştık. Şimdi, bu tarifi deneyerek sıcak, doyurucu ve lezzetli bir başlangıçla sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Tavuklu şehriye çorbasıyla damaklarda unutulmaz bir tat deneyimi yaşamaya hazır mısınız? Şimdi mutfağa adım atın ve bu lezzetli çorbayı yapmaya başlayın!