Tavuk Çorbası Tarifi Lezzetin En Şahanesi
Türk mutfağının şahane lezzetlerinden biri olan terbiyeli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, lezzetiyle bizi mest eden bir başyapıttır. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bu çorba, aynı zamanda kolayca hazırlanabilen bir tarife sahiptir. Evinizdeki malzemelerle harikalar yaratabileceğiniz bu nefis lezzeti sizinle paylaşmak için buradayız. İşte, tavuk çorbası tarifi sırları ve en ince ayrıntıları ile buradan öğrenin.
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Ana Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 litre tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Garnitür Malzemeleri
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Limon Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapılışı
1. Adım : Tavuk Göğsünü Pişirme
- Tavuk göğsünü tencereye alın sonra üzerini örtecek kadar su ekleyin.
- Tavuğun suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen tavuk göğsünü tencereden alıp didikleyin. Suyunu ayırarak bir kenara koyun.
2. Adım : Terbiye Sosu Hazırlama
- Yoğurdu bir kaseye alın sonra içerisine unu ekleyerek çırpın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve hemen ardından unlu yoğurt karışımını ekleyin.
- Şimdi karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Pişen karışıma tavuk suyunu ekleyin sonra iyice karıştırın.
- Karışımı ocaktan almadan önce yumurta sarılarını ekleyin sonra hızlıca çırpın.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ardından karıştırın. Terbiye sosu hazır!
3. Adım : Çorbanın Hazırlanması
- Şimdi ise başka bir tencerede tereyağını eritin.
- Rendelenmiş havucu sonra doğranmış patatesi ekleyin, hafifçe kavurun.
- Tavuk suyunu daha sonra da didiklenmiş tavuğu ekleyerek karıştırın.
- Terbiye sosunu yavaşça çorbaya ekleyin, hemen ardından sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve tuzunu ayarlayın.
- Orta ateşte çorbayı 10-15 dakika pişirin, arada karıştırarak gözlemleyin.
Püf Noktaları İle Çorba Nasıl Yapılır
- Tavuk suyunu daha lezzetli hale getirmek için, tavuk göğsünü kemiksiz olarak tercih edebilirsiniz. Kemikli tavuk kullanıyorsanız, suyun daha fazla aromalı olması için tavuk suyunun üzerini örtecek kadar su ekleyin ve uzun süre pişirin.
- Terbiye sosunu çorbaya eklerken dikkatli olun. Sosu çorbaya yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmadan homojen bir kıvam elde edersiniz.
- Çorbayı pişirirken sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Böylece terbiye sosu çorbanın içinde güzelce dağılacak ve çorba kıvamını alacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Tavuk göğsü yerine başka bir tavuk parçası kullanabilir miyim?
Evet, terbiyeli tavuk çorbası tarifinde tavuk göğsü kullanıyoruz ancak isteğe bağlı olarak farklı tavuk parçaları da kullanabilirsiniz. Ancak göğüs eti, çorbanın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
2. Terbiye sosu yapmadan çorbayı pişirebilir miyim?
Bu sosu, terbiyeli tavuk çorbasının karakteristik lezzetini oluşturan önemli bir bileşendir. Terbiye sosu olmadan yapılan çorba, terbiyeli tavuk çorbası tarifinden farklı bir tat ve kıvam elde etmenize neden olur. Bu nedenle, terbiye sosunu kullanmanızı öneririz.
Lezzetin Zirvesindeki Enfes Lezzet Tavuk Çorbası
Terbiyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu makalede sizinle paylaştığımız terbiyeli tavuk çorbası tarifi, damakları şenlendirecek, sizi soğuk kış günlerinde ısıtacak bir lezzete sahiptir. Çorbanın ana malzemeleri olan tavuk göğsü, yoğurt, un ve limon, bir araya gelerek muhteşem bir terbiye sosu oluşturur. Garnitür olarak kullanılan havuç, patates ve bezelyeler ise çorbaya renk ve lezzet katar.
Bu tarifi denemek isterseniz, tavuk göğsünü suyla birlikte pişirip didikleyerek başlayabilirsiniz. Terbiye sosunu hazırlayıp çorbaya ekledikten sonra, garnitür malzemelerini ve baharatları ekleyerek çorbanızı tamamlayabilirsiniz. Önemli püf noktalarına dikkat ederek tavuklu şehriye çorbası mükemmel bir kıvam ve lezzet elde etmesini sağlayabilirsiniz.
