Nefis Lezzet Tavuk Ciğeri Tarifi ve Yapılışı
Günün menüsü tavuk ciğeri tarifi ile bir nefis lezzet sizleri bekliyor. Tavuk ciğer yapılışı ile oldukça kolay bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Belkide böylesini ilk kez deneyecek ve oldukça memnun kalacaksınız. Evde tavuk ciğeri nasıl pişirilir mutlaka öğrenin pişman olmazsınız. Eğer ki soğanlı tavuk ciğeri tarifi ilk kez yapacaklar fazlası ile sevinecektir.
Tavuk ciğeri, kırmızı etin yerini tutabilen önemli bir besindir. İçeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve protein sayesinde karaciğerdeki demir hemoglobin oluşumunu desteklemeye yardımcı olmaktadır. Ayrıca tavuk ciğerinin vücut direncini arttırmada ve pek çok hastalığa karşı direnç sağlama noktasında önemli bir besin olduğu da bilinmektedir.
Lokanta Usulü Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan tavuk ciğeri tarifi ve lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Bu tarifte, klasik tarife biraz farklılık katıp, baharatlarla zenginleştirerek daha doyurucu hale getiriyoruz.
Malzemeler:
– 500 gram tavuk ciğeri
– 1 su bardağı süt
– Bir yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– Yarım çay kaşığı karabiber
– Yarım çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 2 diş sarımsak
– Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
1. Tavuk ciğerini temizleyin ve yıkayın. Daha sonra süzgeç yardımıyla suyunu süzün.
2. Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
3. Un, mısır nişastası, tuz, karabiber, pul biber ve hatta kekiği bir kapta karıştırın.
4. Tavuk ciğerini hazırladığınız karışıma bulayın ve sonra fazla karışımı silkeleyin.
5. Tavuk ciğerini kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
6. Şimdi sarımsakları ezin ve süt ile birlikte tavuk ciğerinin üzerine ekleyin.
7. Tavuk ciğeri kızarana kadar pişirin ve ardından kağıt havlu yardımıyla fazla yağını alın.
Tavuk ciğeri tarifimiz hazır! Bu lezzetli atıştırmalığı bundan böyle sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Pratik tavuk ciğeri yapımı için ipuçları
İlk olarak, tavuk ciğerini doğru şekilde temizlemek gerekir. Ciğerleri su ile yıkayarak özellikle kanı ve kirleri çıkarın. Daha sonra, keskin bir bıçak kullanarak zarlarını ayırın. Zarlarının alınması, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.
İkinci olarak, tavuk ciğerini pişirmeden önce marine edebilirsiniz. Marine işlemi için özellikle soya sosu, sıvı yağ, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırarak bir sos hazırlayın. Daha sonra, ciğerleri bu sostaki üç saat boyunca dinlendirin. Çünkü marine işlemi, tavuk ciğerinin daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlar.
Üçüncü olarak, tavuk ciğerini doğru şekilde pişirmek önemlidir. Tavayı ısıtın ve daha sonra da sıvı yağı ekleyin. Ciğerleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da yüksek ateşte kızartın. Ciğerlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz. Pişmiş tavuk ciğerleri, dışı kıtır ve içi yumuşak olacaktır.
Şimdi sizlere bu muhteşem lezzet tavuk çiğeri yanında sizlere güzel bir irmik tatlısı önerebilirim. Eğer sofra yemek tarifleri olarak bizlerden istediğiniz bir yemek tarifi varsa bizlerle iletişim kurabilirsiniz. Şimdilik sevgi ve saygıyla kalınız.
