Lezzetli ve Besleyici Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır
En kolay evde mercimek çorbası nasıl yapılır püf noktaları ile öğrenmek istermisiniz. Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar. Mercimek, protein, lif ve sağlıklı besin maddeleri açısından zengin bir baklagildir. Bu nedenle, mercimek çorba sağlıklı bir beslenme için de ideal bir tercihtir.
Bu makalede, sizlere adım adım bir mercimek çorbası tarifi sunacağız. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbayı yapmak için gerekli malzemeleri öğrenecek ve püf noktalarını keşfedeceksiniz.
Mercimek Çorba İçin Gerekli Malzemeler
Evde mercimek çorbası yapılışı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Ana Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber ine bulgur (isteğe bağlı)
Servis İçin Malzemeler
- Limon dilimleri
- Pul biber
- Tereyağı
Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek ile çorbası yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Mercimekleri Yıkayın ve Süzün
- Kırmızı mercimekleri bol suyla yıkayın sonra süzün. Bu işlemle mercimeklerin üzerindeki fazla nişastayı temizlemiş olursunuz.
Soğanı ve Sarımsağı Doğrayın
- Soğanı küçük doğrayın ardından sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
Soğan ve Sarımsağı Soteleyin
- Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Isındığında doğranmış soğanları ekleyin sonra pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Soğan ve sarımsaklar güzelce yumuşadığında devam edin.
Un ve Salçayı Ekleyin
- Sotelediğiniz soğan ve sarımsak karışımına unu ekleyin ve ardından kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Un hafifçe pembeleşince domates salçasını ekleyin sonra da karıştırın. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
Mercimekleri Ekleyin ve Pişirin
- Yıkadığınız ve süzdüğünüz mercimekleri tencereye ekleyin sonra karıştırın. Ardından su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Mercimekleri Pişirin ve Çorba Kıvamına Getirin
- Kaynamaya başlayan çorbayı orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Mercimekler iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirin
- Pişen çorbayı ocaktan alın daha sonra biraz soğuması için bekletin. Ardından bir blender veya çırpıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın veya blendırın. İsteğe bağlı olarak çorbanın kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis Edin
- Mercimekli çorbasını sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze soğanı ve limon dilimleri, pul biber ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Yanında taze ekmekle birlikte servis ederek enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Mercimek çorbasını daha kremsi bir kıvam elde etmek için çorbayı blendırdan geçirdikten sonra süzgeçten geçirebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
- Mercimekleri pişirirken ara sıra karıştırmayı unutmayın, böylece çorba tabanı homojen bir şekilde pişer.
Sıkça Sorulan Sorular
- Mercimek çorbası kaç kişilik hazırlanır?
- Bu tarifle yaklaşık 4-6 kişilik bir mercimek çorba hazırlayabilirsiniz. Kişi sayısına göre malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz.
- Mercimek çorbasının besin değeri nedir?
- Mercimekli çorba protein, lif, demir, folik asit ve B vitaminleri gibi besin maddeleri açısından zengindir. Aynı zamanda düşük yağ içeriğiyle de sağlıklı bir seçenektir.
- Mercimek çorbasını nasıl saklayabilirim?
- Mercimek çorbasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün süreyle saklayabilirsiniz. İhtiyaç halinde tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Mercimek çorbasının yanında ne tür garnitürler kullanabilirim?
- Mercimek çorbasını servis ederken yanında limon dilimleri, pul biber ve tereyağı gibi garnitürler kullanabilirsiniz. Ayrıca taze dereotu veya maydanoz da çorbanın üzerine serperek lezzetlendirebilirsiniz.
- Daha kremalı bir çorba için ne yapabilirim?
- Çorbayı blendırdan geçirdikten sonra çorbayı süzgeçten geçirerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca çorbayı pişirirken tereyağı veya krema ekleyerek de kıvamını daha kremsi hale getirebilirsiniz.
Hem Doğal Hem de Damak Çatlatan Bir Tarif
Ev yapımı nefis çorba tarifleri, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olup, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Bu makalede size, adım adım mercimek çorba tarifi paylaştık. Malzemeleri doğru bir şekilde hazırlayarak, çorbayı pişirip pürüzsüz bir kıvama getirdikten sonra lezzetli bir mercimek çorbası elde edebilirsiniz. Garnitürlerle zenginleştirerek ve taze ekmekle birlikte servis ederek mükemmel bir yemeği tamamlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Türkiye’nin en çok ziyaret edilen yemek sitesi sofra yemek tarifleri olarak kocaman bir aile olmaya emin adımlarla devam ediyoruz. Eğer ki mercimek yemeklerini tüketmesiniz seviyorsanız sizlere kolay mercimek köftesi tarifi önerebiliriz. Hızlı ve pratik mercimek köftesi tarifi nasıl yapılır hemen şimdi buradan öğrenin. Soğuk algınlıği için kolojen içeren kelle paça çorbası tarifi yada kremalı mantar çorbası mutlaka deneyiniz.
