Nar Gibi Kızarmış Fırında Tavuk Tarifi
İşte size nar gibi kızarmış fırında tavuk tarifi ile 10 dk gibi kısa bir sürede hazırlayıp servis edebileceğiniz bir tavuk yemeği! Fırında pişen bir tavuk her zaman sofralarda bir ziyafet olmuştur. Bu tarifimizde size vereceğimiz kesme yöntemi ile bütün tavuğun pişme süresini kısaltabilirsiniz.
Bu fırında tavuk tarifi şimdiye kadar yayınladığım tavuk yemekleri arasında en popüler olanıdır. Sihirli basit dokunuşlar ve baharatları ile inanılmaz derecede lezzetli fırında tavuk tarifi sizlerin de şimdiden favorisi olacak. Fırında pişirilen bir tavuk bu kadar mı lezzetli olur diyeceksiniz. Şimdi tarifimize geçelim.
Fırında Tavuk Tarifi ve Yapılışı
Malzemeler
Bütün bir tavuk
1 Yemek kaşığı domates veya kırmızı biber salçası,
Yoğurt
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber veya pul biber
Karabiber
Tuz
3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
4 Diş sarımsak
Sebzeler İçin;
4-5 Patates
1 Soğan
2 Havuç
1/2 Çay kaşığı kırmızı biber pul biber
Karabiber, Tuz ve Zeytinyağı
İlk İşlem Bütün Tavuğu Kesmek : Kesmeden önce tavuğu biraz açmak için arkasından bastırın. Bunu yaptığınızda bir çatırtı sesi duyacaksınız. Tavuğu ters çevirin ve göğüs kısmını kemiği bir tarafta kalacak şekilde ikiye bölün.
Tercihen bir kasap bıçağıyla kemiği diğer tarafa gelecek şekilde kesin.
2. Adım Tavuğu Sosla Ovmak : Küçük bir kapta kırmızı biber ve salçaları, yoğurdu, karabiberi, pul biberi, kırmızıbiberi, tuzu, 3-4 diş sarımsağı (püre haline getirilmiş) ekleyin ve hepsini iyice karıştırın. Tavuğun her tarafını sosla ovun. Vaktiniz varsa geceden veya 3-4 saat buzdolabında marine edebilirsiniz.
3. Adım Sebzelerin Hazırlanması : Fırını önceden 200C dereceye ısıtın. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Havuçları kazıyın veya soyun ve patateslere benzer şekilde dilimler halinde kesin. Her şeyi büyük bir kaseye veya tepsinin bir kenarına yerleştirin. Baharatları ve tuzu ekleyin, biraz zeytinyağı gezdirin ve iyice karıştırın.
Tavuğu tepsinin ortasına, sebzeleri yanlara yerleştirin. Biraz buhar elde etmek için tavuğun üstünü pişirme kağıdıyla hafifçe örtün. Tavuğu yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kağıdı çıkarın ve bıçak sokulduğunda tavuk derisi altın rengi ve çıtır çıtır olana ve tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
İsteğe bağlı olarak garnütür seçimi bulgur pilavı ile sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun
