Yemeğin Kralı Lezzet Bombası Etli Nohut Yemeği Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği, hem doyurucu özelliği hem de muhteşem lezzetiyle sofralarımıza konuk oluyor. Bu eşsiz yemeği yapmak için birkaç basit malzeme ve biraz da sevgi yeterli. İster özel davet sofralarında, ister günlük yemeklerde sevdiklerinize keyifle sunabileceğiniz bu tarif, damakları şenlendirecek. İşte size enfes bir etli nohut yemeği tarifi!

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram dana eti (kemiksiz, kuşbaşı şeklinde)
• 2 su bardağı haşlama nohut
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılış:

1. İlk önce dana etini yıkayıp süzgece alın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
2. Soğanları yemeklik doğrayın ve sonra sarımsakları ince ince kıyın.
3. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine dana etlerini ekleyin sonra da etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.
5. Etler suyunu çekince domates ve biber salçasını ekleyin. Salçaları birkaç dakika kavurun, ardından pul biber ve kimyonu ekleyin. Baharatları kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
6. Hazırladığınız haşlanmış nohutları da tencereye ilave edin. Nohutlarla birlikte karıştırarak kavurun.
7. Son olarak 4 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Etlerin ve nohutların yumuşamasını sağlayın.
8. Yemeğin pişme süresi sonunda ocaktan alın. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
9. Servis tabaklarına aldığınız etli nohut yemeğini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Yanında şehriyeli pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz.
10. Afiyetle yemek için sofraya davet edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Nohut yemeği nasıl yapılır püf noktaları?

İlk olarak önceden nohut haşlama yapınız ki, yemeğin daha hızlı pişmelerini sağlayın. Nohutları üzerini geçecek kadar suyla ıslatın ve en az 8-10 saat bekletin. İkinci olarak, eti doğru şekilde kavurmak önemlidir. Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın sonra yağsız bir tavada kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra Baharatları dengeli bir şekilde kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Pul biber, kimyon, karabiber gibi baharatları tercih edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin ve yemeği yeterince pişirin, etlerin ve nohutların tam olarak yumuşamasını sağlayın. Son olarak, yemeği pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirerek tüm lezzetlerin iyice karışmasını sağlayın. Bu püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir nohut yemeği hazırlayabilirsiniz.

Unutmayın, etli nohut yemeği sadece lezzetiyle değil, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle de ön plana çıkıyor. Dana eti protein kaynağı olarak vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlarken, nohut lif açısından zengin olup sindirimi düzenleyici etkisiyle biliniyor. Bu sebeple, bu tarif hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınızı destekleyecek.

Siz de bu kolay ve lezzetli etli yemek tarifi deneyerek sevdiklerinize lezzet dolu bir sofra hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Bugün ne pişirsem diye düşünme hemen şimdi bu nefis et yemek tarifini mutlaka deneyin. Şimdi sizlere nohutlu et yemeğinin yanında muhteşem bir tatlı önerisinde bulunmak istiyorum. Nohut yemeği ile damak tadınıza hitap edecek fıstıklı irmik helvası sizler için mükemmel seçenek olacaktır.