Elmalı Rulo Kek Hem Göze Hem De Damağa Hitap Eden Tarif

Elmalı rulo kek, ince bir kek tabanına elma ve tarçınla yapılmış tatlı bir dolgu malzemesi sürülerek oluşturulan bir tür rulodur. Genellikle yumurta, un, şeker ve kabartma tozu gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan kekin içindeki dolgu malzemesi için ise doğranmış elmalar, tarçın, şeker ve bazen de ceviz veya fındık kullanılabilir.

Kekin rulo şekli verilmesi için genellikle bir bez veya kağıt yardımıyla sarılır ve sonra dilimlenerek servis yapılır. Elmalı rulo kek, özellikle havadar yapısı ve lezzetli dolgusu ile kahve ve çay yanında tüketilen bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Şimdi bu muhteşem kek tarifi için adımları izleyelim.

Adım Adım Elmalı Rulo Kek Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler

3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı un
bir çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
Pudra şekeri (servis yapmak için)

Not: Bu kek tarifi yaklaşık olarak 6-8 kişilik bir porsiyon için yeterlidir.

Yapılışı

1- Fırını 180 dereceye ısıtın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisini hazırlayın.
2- Elmaları soyun ve rendeleyin, ardından toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı ocakta orta ateşte, elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
3- Başka bir kapta, yumurtaları şekerle çırpın. Un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
4- Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün. Ve üzerine elmalı karışımı yayın, bütün hamuru kaplayacak şekilde.
5- Keki fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
6- Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken kenarlarından tutarak rulo halinde sarın. Ruloyu soğuması için bir kenarda bekletin.
7- Soğuduktan sonra, ruloyu dilimleyin ve pudra şekeri ile servis yapın.

Afiyet Olsun

Elmalı kek yapılışı ve dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar

1- Elmaları ince rendeleyin:

Elmalı kekin lezzeti ve dokusu için elmaların iyice rendelenmesi önemlidir. Elmaları rendelerken kabuklarını çıkarmak da tercih edebilirisiniz.

2- Pişmiş elma karışımının soğuması

Elma karışımının pişmesinden sonra, onu tamamen soğumaya bırakmak daha iyi sonuçlar elde etmek için önemlidir. Çünkü sıcak elma karışımı kek hamurunu eriterek istenmeyen bir sonuç ortaya çıkar.

3- Kek hamurunu hazırlarken yumurtalar oda sıcaklığında olsun

Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kek hamurunun daha iyi bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

4- Keki fırından almadan önce kontrol edin

Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yöntemi kullanabilirsiniz. Kürdanı keke batırın ve çıkardığınızda üzerinde hiçbir hamur kalıntısı kalmamalıdır.

5- Rulo yaparken dikkatli olun

Keki rulo yaparken çok sıkı sarmanız, kekin hem görüntüsünü hem de tadını olumsuz yönde etkiler. Ayrıca, keki sıcakken sarmanız da önerilmez, çünkü bu, kekin kırılmasına neden olur.

Bu püf noktalarını dikkate alarak elmalı kekinizi daha lezzetli ve gösterişli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.